Вакансия закрыта

Пекарь

до 87 000 руб.

График
вахта
Опыт работы
от 1 года
Образование
среднее профессиональное
В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Пекарь.
Обязанности:
  • Знание технологических процессов производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий. Методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции
  • Приготовление формового хлеба - выбивка из форм, штучных и мелкоштучных изделий. Подготовка муки к производству.
  • Способы отделки пирогов, выпечных изделий.
  • Знание ассортимента, технологии и рецептуры приготовления выпечных и кондитерских изделий.
  • Соблюдение требований СанПиН.
  • Соблюдение стандартов компании, участие в ежемесячных инвентаризациях, соблюдение СанПиНа.Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.
Требования:
  • Умение работать по технологическим картам, расчет количества сырья, производить расчёты ингредиентов, исходя из требуемого количества продукции.
  • Знание и умение читать технологические карты, расчёт по технологическим картам количества приготовляемых блюд.
  • Знания требований к качеству приготовления блюд условиям и срокам хранения и раздачи блюд и кулинарных изделий.
Условия:
  • Вахтовый метод работы в ЯНАО. Цикл вахты 45/45.
  • Официальное трудоустройство.
  • Зарплата 87 000 рублей за полный цикл вахты 45/45.
 
Место работы
Новый Уренгой, Партнеры-Ноябрьск
ID вакансии 43023978 Вакансия опубликована Опубликована 11 февраля